Євген Клопотенко (Фото:instagram.com/klopotenko) Шеф-кухар Євген Клопотенко днями відкриє в Україні франшизу бістро Інші та планує вивести її на ринки США, Великої Британії та Японії. Про це він розповів у інтерв’ю Forbes. Зазначається, що в Україні франшизу Інші можна буде придбати з 1 жовтня. За кордоном пріоритетними обрали ринки Японії, Великої Британії та США. З пропозицією співпраці планують прийти у компанії, які спеціалізуються на розвитку франшиз. Ціль Клопотенка — відкрити 50 закладів у США за два роки. У США, Японії та Великій Британії Клопотенку ще потрібно зареєструвати торговельну марку. На перемовини закладають рік часу.
Паушальний внесок — $35 000. Основний прибуток очікують від роялті, що становить 5% від обороту.
«Ми ж робимо українську їжу, але у нас поки немає потужних команд для розвитку франшизи. Ми не можемо швидко вийти за кордон», — каже Клопотенко.
Він переконаний, що позиція бістро найкраща серед гравців ринку з точки зору потенціалу та цінності бренду.
«Унікальна торговельна пропозиція нашого бізнесу — моє лице та українська кухня», — описав Клопотенко.
Дайджест NV Преміум Безкоштовна email-розсилка лише відбірних матеріалів від редакторів NV підписатися Розсилка відправляється з понеділка по п'ятницю
Раніше повідомлялося, що шеф-кухар Євген Клопотенко та співзасновниця компанії Нова Пошта Інна Поперешнюк відкрили у Києві бістро сучасної української гастрономії Полтава.
