При установке холодильного оборудования необходимо учитывать множество факторов, таких как конструкция холодильной системы и ее различных компонентов: компрессоров, трубопроводов, клапанов, конденсаторов, изоляции и, конечно же, испарителей.
К последним относятся теплообменники, которые определяются как устройства, предназначенные для обмена теплом между двумя или более жидкостями, когда считается, что тепло передается от жидкости с более высокой температурой к более низкой. В случае испарителей тепло передается от воздуха к ребрам, от ребер к трубке и, наконец, к хладагенту, который поглощает тепло.
В отличие от большинства элементов, составляющих холодильную систему, они должны соответствовать ряду характеристик для поддержания контролируемой атмосферы в охлаждаемом пространстве. Холодильные агрегаты также различаются по применению, мощности, размеру и типу. Это представляет собой проблему не только при выборе холодильного агрегата, но и при выборе испарителя.
Коммерческое и промышленное охлаждение
Промышленное и коммерческое охлаждение являются звеньями холодовой цепи, и каждое из них имеет свои составляющие. Каждый процесс, после запуска этой цепочки, включает в себя ряд специфических требований, сопровождающих преобразования новых полученных побочных продуктов, которые, в свою очередь, требуют новых процессов охлаждения. Существует широкий спектр применений, и в зависимости от потребностей холодильных помещений, существуют также различные типы испарителей для удовлетворения различных потребностей промышленности и торговли.
Для практических целей испарители, наиболее часто используемые в холодильных камерах, состоят из двух основных элементов: змеевика и вентилятора(ов). Такая конфигурация соответствует теплообменнику с принудительной конвекцией, поскольку вентилятор прогоняет воздух через теплообменник, в отличие от так называемой естественной конвекции, при которой происходит естественное движение воздуха из-за изменения плотности.
